Что Вы сегодня готовили.37

[Здоровье и Красота]

13 часа назад, Elnurnazarli сказал:

У меня остались белки и я решила сделать безе

Супер!

[Mishele]

4 часа назад, D.r.e.A.m.e.R сказал:

А его можно заранее готовить и в морозилке оставлять ? Сколько дней? 

 

Можно, только не в морозилке, а внизу, где остальные продукты без мороза.

Я кладу лявянги в стеклянную баночку и держу в холодильнике. Часто делаю сациви, 3-4 столовые ложки добавила в филе с бульоном. и готово. Также фсинджан. 

Еще карточку начиняю ею и в духовку. Котлеты по-киевски с лявянги, вместо масло, очень вкусно.

Держать долго не надо, лучше все свежее, но держится долго, около месяца, потому что он уже заправлен солью и перцем.

У меня дней 10 могу держать как заготовка для быстрого блюда.

[Mishele]

2 часа назад, Mikimowa сказал:

Пожалуйсто вы мне пропорции скажите

 

Если одна порция на курицу или рыбу - 200 грамм орехов, 3-4 луковицы, одна пластинка лавашана, смотря какая пластинка.

Я на глаз обычно всё делаю.

Но приблизительно пропорции как вы делаете котлеты, мясо побольше, лук для вкуса одна треть мяса по количеству, лавашана для кислости, как вам нравится, кто то любит много кисленького, кто то очень мало.

[Mikimowa]

А картошку как начиняете лявянги?

[Dianadepuatye]

16 часов назад, Rjavaya70 сказал:

У меня классика: картоха с курой и борщ. Чет нет праздничного настроения в связи с КВ-ом.

 

 

Согласна с Вами!! Ган гарачылыг, дилхорчулуг ((((( 

[Эстер]

Арвадлыгын зирвяси.)) Получились бледные, как я.

[Lifely]

Моя шарлотка с жареным орехом . 

 

 

Edited March 17, 2020 by Lifely

[Lifely]

Фото не прикрепилось )

[elfa]

3 часа назад, Mishele сказал:

 

Если одна порция на курицу или рыбу - 200 грамм орехов, 3-4 луковицы, одна пластинка лавашана, смотря какая пластинка.

Я на глаз обычно всё делаю.

Но приблизительно пропорции как вы делаете котлеты, мясо побольше, лук для вкуса одна треть мяса по количеству, лавашана для кислости, как вам нравится, кто то любит много кисленького, кто то очень мало.

А можно вместо лавашаны использовать соус из тёрени или алчы? У меня этим летом получились эти соусы густые очень.

[marmel]

18 hours ago, Elnurnazarli said:

У меня остались белки и я решила сделать безе

очень аппетитные.

по какому рецепту делали?

[Tamara t.]

Омлет пуляр. Похож на тортик) При минимуме усилий красиво и необычно  и вкусно. Для тех кому обычные блюда из яиц поднадоели.

[Tamara t.]

В 15.03.2020 в 10:26, Elnurnazarli сказал:

Пахлава 

 

Очень красивая и аппетитная получилась. Хочу к вам в гости)

[Bercana]

10 минут назад, Tamara t. сказал:

Омлет пуляр. Похож на тортик) При минимуме усилий красиво и необычно  и вкусно. Для тех кому обычные блюда из яиц поднадоели.

Необычно:) расскажите, как готовить? 

[Miranla 999]

[D.r.e.A.m.e.R]

17 минут назад, Tamara t. сказал:

Омлет пуляр. Похож на тортик) При минимуме усилий красиво и необычно  и вкусно. Для тех кому обычные блюда из яиц поднадоели.

А что там внутри? 

[Tamara t.]

19 минут назад, Bercana сказал:

Необычно:) расскажите, как готовить? 

 На 24 см сковороду 6 средних яиц.  Ну один раз сделаете увидите какую высоту вам оптимально будет. Холодные яйца из холодильника делим на белки и желтки. Солим. В желток можно ещё добавить мелкое что-то что успеет приготовиться. Можно лук зелёный, можно мелко колбасу порезать. Можно грибы или фарш готовый. Также эту добавку можно между слоями желтка и белка расположить. В общем желток просто вилкой взбалтывается, белок до пиков. Медленный огонь. На теплую сковороду с маслом ( лучше смечь со сливочным) выливаем желтковую смесь и сверху сразу же выкладываем ложкой желток и немного разравниваем очень аккуратно. 5-6 минут под закрытой крышкой на медленном огне. Вытаскиваем аккуратно на большую тарелку или доску и лопаткой заворачиваем пополам, немного прижимая на несколько секунд. Все готово, можно нарезать любым способом, сервировать и кушать. Писала дольше, чем готовится

 

[Tamara t.]

21 минуту назад, D.r.e.A.m.e.R сказал:

А что там внутри? 

Белки

[D.r.e.A.m.e.R]

Всех с праздником)) 

[Tango in harlem]

[Mishele]

А можно вместо лавашаны использовать соус из тёрени или алчы? У меня этим летом получились эти соусы густые очень.

Можно, конечно.
Жидкие тоже пойдут. Если вы заметили я туршу лавашана 2 пластины залила горячим кипятком и оставила смягчиться, потом перемешала в кашицу, и только потом добавила к орехам. Масса не должна быть сухой.

[Mishele]

Бях, бях, красота, машаллах. [emoji106] [emoji4] [emoji173]

[Mishele]

А картошку как начиняете лявянги?

Беру сырую картошку. Мою, чищу. Красивую форму выбираю и в горизонтальном ее положении острым концом снимаю шапочку, выскребаю чуть чуть нутро для лявянги, кладу туда ложечкой лявянги и закрываю этой шапочкой. Собираю на смазанную маслом противень или сковородку для духовки. Выпекаете в духовке. Иногда поливаете его же маслом.
Рядом с этой картошкой можно выпекать куринные лангет, рулеты, начиненные лявянги, получается дружная компания))

[superman]

22 часа назад, Elnurnazarli сказал:

У меня остались белки и я решила сделать безе

Вы крахмал добавляете ?Если да,то в каком количестве ?

[Mishele]

Беру сырую картошку. Мою, чищу. Красивую форму выбираю и в горизонтальном ее положении острым концом снимаю шапочку, выскребаю чуть чуть нутро для лявянги, кладу туда ложечкой лявянги и закрываю этой шапочкой. Собираю на смазанную маслом противень или сковородку для духовки. Выпекаете в духовке. Иногда поливаете его же маслом.
Рядом с этой картошкой можно выпекать куринные лангет, рулеты, начиненные лявянги, получается дружная компания))

Острым концом ножа ( пропустила слово) снимаю шапочку картошки в горизонтальном ее положении.

[deniz.d]

Из орехов и фундука

[Tamara t.]

12 часа назад, deniz.d сказал:

Из орехов и фундука

 

Красотища!!

[Elegant]

Не судить...у меня на этот раз хоть немного  ,шакарбура стала на себя похоже)))

[Elnurnazarli]

21 час назад, marmel сказал:

очень аппетитные.

по какому рецепту делали?

Спасибо)) Рецепт взяла в ютубе. У меня после выпички остались 6 яицных белков и я туда добавила 2 ст сахарного песка плюс немного лимонного сока.  Нужно хорошенько взбивать миксером.

[Elnurnazarli]

16 часов назад, superman сказал:

Вы крахмал добавляете ?Если да,то в каком количестве ?

Нет, крахмал не добавляла, если честно делала первый раз))) Рецептом выше поделилась

[Elnurnazarli]

Вчера была у нас рыба с лявенги

[Elnurnazarli]

Блинчики с мясом

[rena_gold]

В 17.03.2020 в 20:20, Tango in harlem сказал:

У меня также 

Посередине немного подгорает

[avon for everyone]

[Bandit©]

Девочки,  подскажите кто как вкусно готовит плов с мясом (праздничный). 

[Linda@]

Вот этот рецепта брала,очень вкусно получилось,на новый год готовила https://www.koolinar.ru/recipe/step_photo/181567

Edited March 19, 2020 by Linda@

[D.r.e.A.m.e.R]

4 часа назад, Bandit© сказал:

Девочки,  подскажите кто как вкусно готовит плов с мясом (праздничный). 

Я делаю так. 

Мясо хорошоенько отвариваю до полной готовности. Уже мясо с ложкой отделяется. Мои так любят. Далее нарезаю тонкими соломками лук и жарю хорошенько.  Заранее туршу(зириндж,кишмиш,) смачиваю. Шабалыд отвариваю потом чищу.  Я например, люблю когда кисло-сладким бывает. Поэтому добавляю и кишмиш, и туршу(зириндж). Это уже на вкус и цвет. Пожарила лук, убираю лук со сковороды. Там же жарю вареное мясо вместе с туршу  кишмиш, далее добавляю жареный лук и шабалыд. Сверху наливаю мясной соус, через сито. И на мааааленьком огне все готовится вместе. Чуть-чуть соль и перец по вкусу и все. 

[indila]

[Mishele]

" userid="171861"] Девочки,  подскажите кто как вкусно готовит плов с мясом (праздничный). 

Шабалыт говурмасы:
Сначала всё по отдельности готовите.
Мясо отвариваете до готовности и, чтобы воды не осталось в нем. Соль, перец.
Лук полукольцами жарите на масле, посолите и сары кек.
Шабалыт отвариваете, потом на масле жарите.
Туршу на сковородке жарите в масле, сначала чуть воду наливаете для пара, 2 ст.ложки.
В мясо добавляете жареный лук, слоями сверху, не смешиваете пока.
Потом шабалыт сверху.
Потом туршу.
Смешиваете только при подаче нежно и аккуратно при разогреве.

Сябзи говурма.
Мясо отвариваете до готовности. Соль, перец. Бульон можно оставить один стакан для сочности сябзи.
Нарезанную зелень добавляете в мясо и пусть готовится.
Для кислости лимонную кислоту добавляют, но я не люблю и не добавляю. Хорошо нужно просто посолить для вкуса.
Когда мясо варится можно всегда добавлять одну мелко нарезанную луковицу для вкуса.
Все.

[Meat]

Говяжий хвост - Дамляма. Актуально ! 😋😋😷😷😋😷

 

 

[Elisabet Prosto]

Пахлава дубль #2 

 

Edited March 19, 2020 by Elisabet Prosto