Открыть Простое Окошко С Кутабами И Пирожками. Трудно Ли Это У Нас В Баку? С Чего Начать?

[SistemaInternet]

В 28.12.2021 в 11:35, MasterZ сказал:

на каждом углу стоят тендири и пирожковые)есть отработанная схема, несложная.

прям готовы человека в NASA послать ,за дрожжами 

Вы сами пробовали? :) 

[Scorpion**]

В 28.12.2021 в 09:35, MasterZ сказал:

на каждом углу стоят тендири и пирожковые)есть отработанная схема, несложная.

прям готовы человека в NASA послать ,за дрожжами 

 

они не "просто стоят".

 

[Scorpion**]

В 28.12.2021 в 09:35, MasterZ сказал:

на каждом углу стоят тендири 

 

а вы спросите у владельцев точки, Во что им это обходится.

у нас сосед держал точку такую.

Конечно, если они захотят озвучить)

все так думают, что открыть  точку и продавать продукцию -это так легко)

люди либо никогда до этого не сталкивались с этим, либо переоценивают свои возможности)

 

[MasterZ]

В 28.12.2021 в 14:13, Scorpion** сказал:

а вы спросите у владельцев точки, Во что им это обходится.

у нас сосед держал точку такую.

Конечно, если они захотят озвучить)

все так думают, что открыть  точку и продавать продукцию -это так легко)

люди либо никогда до этого не сталкивались с этим, либо переоценивают свои возможности)

 

что происходит в ТТ,я прекрасно знаю.

Выживают те,кто сам с женой или с детьми пашет,все остальное стандартно,ничего нового

[Scorpion**]

В 28.12.2021 в 12:33, MasterZ сказал:

что происходит в ТТ,я прекрасно знаю.

Выживают те,кто сам с женой или с детьми пашет,все остальное стандартно,ничего нового

ваши слова не опровергают то, что советовали юзеры)

 

[MasterZ]

В 28.12.2021 в 15:18, Scorpion** сказал:

ваши слова не опровергают то, что советовали юзеры)

 

единств.что они не опровергают,старый анекдот,про секс на Красной площади

[SistemaInternet]

В 28.12.2021 в 16:12, MasterZ сказал:

единств.что они не опровергают,старый анекдот,про секс на Красной площади

Господа что Вы обсуждвете без бизнес плана? 

[Scorpion**]

В 28.12.2021 в 14:22, SistemaInternet сказал:

Господа что Вы обсуждвете без бизнес плана? 

перспективы))

[Zkama]

Месяц назад около дома открылась такая лавочка. Флажки и все такое. Пару раз проходила. Все свежее цены хорошие. Мужу сказала надо купить как нибудь. Сегодня прохожу  Закрыто. Арендая верилир. Вот так

[SistemaInternet]

В 28.12.2021 в 19:44, Zkama сказал:

Месяц назад около дома открылась такая лавочка. Флажки и все такое. Пару раз проходила. Все свежее цены хорошие. Мужу сказала надо купить как нибудь. Сегодня прохожу  Закрыто. Арендая верилир. Вот так

Аренда дорогая. На Торговой за окошко хотят 1200 ман. В спальных районах 500 ман. Кутаб должен стоить 3 ман в среднеи чтобы было выгодно работать. А 3 ман за кутабы мало кто готов платить. 

Нужен бизнес план. Без него все рассуждения бла бла бла 

[Zkama]

В 28.12.2021 в 19:50, SistemaInternet сказал:

Аренда дорогая. На Торговой за окошко хотят 1200 ман. В спальных районах 500 ман. Кутаб должен стоить 3 ман в среднеи чтобы было выгодно работать. А 3 ман за кутабы мало кто готов платить. 

Нужен бизнес план. Без него все рассуждения бла бла бла 

Цены были хорошие. Пирожки 25. Гутабы 50. Разные печенные по 50. Не успела купить. Прям на твоих глазах готовили. 
Люди не знают как прокормить семьи. 

[Пловец]

На баилово есть кафе там есть чебуреки и грузин4ое вино на разлив

[MasterZ]

В 28.12.2021 в 16:22, SistemaInternet сказал:

Господа что Вы обсуждвете без бизнес плана? 

Хороший вопрос.Встречно,у меня такое ощущение что б/п нужен для презы для инвесторов или банку,в условиях где все отрегулировано вплоть давления в бачке унитаза,это просто имитация

 

[KASTEEL]

On 12/29/2021 at 12:51 AM, MasterZ said:

Хороший вопрос.Встречно,у меня такое ощущение что б/п нужен для презы для инвесторов или банку,в условиях где все отрегулировано вплоть давления в бачке унитаза,это просто имитация

 

  Если нет бизнес плана, это алвер, халтура. 

[MasterZ]

В 29.12.2021 в 10:30, KASTEEL сказал:

  Если нет бизнес плана, это алвер, халтура. 

как вы думаете,у кафе Питихана(или в народе свинарник)был бп?своим существованием они опровергли все 4 постулата продвижение товара на рынке).Аргумент что работают с 90 х тут не катит

[KASTEEL]

On 12/29/2021 at 2:09 AM, MasterZ said:

как вы думаете,у кафе Питихана(или в народе свинарник)был бп?своим существованием они опровергли все 4 постулата продвижение товара на рынке).Аргумент что работают с 90 х тут не катит

  У каждого свой подход к вопросу. 
Без бизнес плана нет аналитики и прогнозирования. В моем понимании, так сложнее. Меньше шансов успеха. 
 

[MasterZ]

В 29.12.2021 в 11:15, KASTEEL сказал:

  У каждого свой подход к вопросу. 
Без бизнес плана нет аналитики и прогнозирования. В моем понимании, так сложнее. Меньше шансов успеха. 
 

у нас цены на коммунальные фиксированы и поставщики одни и те же,то же с мукой(как стратег.товар,цена регулируется),то же с банковским процентами по кредиту.,То есть 50 проц.плана можно не писать)

[Ангел без крылев]

В 27.12.2021 в 12:38, basir сказал:

посоветую открыться, все остальное решается на месте.  Сам два года не решался взять помещение, сейчас взял и не жалею. Главное поставить работу и собрать клиентуру, все остальное просто мелкие бытовые расходы

Единственный толковый совет на всю тему.

[Ангел без крылев]

А про бизнес план вообще улыбнули. Это похоже на то, что я хочу покрасить двухкомнатную квартиру, а мне советуют нанять дизайнера) 

Автор, вы беритесь за дело, а там дальше само собой наладиться. Начните смотреть места для аренды, это уже будет половина задуманного, а остальное будете решать на месте по возникновению надобности. Обязательно иметь начальный капитал, при вашем случае не очень много. 

Для реализации задуманного действуйте, никого не слушайте, всё будет хорошо.
Желаю удачи!

 

 

[Аквилон]

Напротив дома есть домик где постоянно что то открывается - столько владельцев поменял. И рядом в соседнем доме тоже самое - что там только не было, постоянно ремонты идут - что то новое открывается, не идет работа, закрывают,новый арендатор красит, меняет расположение полок и вывеску. Только аптеки дольше всего держатся и продуктовый)

наверное потому, что нет бизнес плана. Просто привыкли открыть точку и все)

[Аквилон]

В 29.12.2021 в 13:58, Ангел без крылев сказал:

А про бизнес план вообще улыбнули.

ну это громкое словосочетание.звучит угрожающе, но на самом деле это просто описание плана действий, проанализировать, поспрашивать кто будет приходить покупать и т.д. Как пример - если дом в тупике находится, клиентов будет мало. а если рядом со школой, то много.

[KASTEEL]

On 12/29/2021 at 4:58 AM, Ангел без крылев said:

А про бизнес план вообще улыбнули. Это похоже на то, что я хочу покрасить двухкомнатную квартиру, а мне советуют нанять дизайнера) 

Автор, вы беритесь за дело, а там дальше само собой наладиться. Начните смотреть места для аренды, это уже будет половина задуманного, а остальное будете решать на месте по возникновению надобности. Обязательно иметь начальный капитал, при вашем случае не очень много. 

Для реализации задуманного действуйте, никого не слушайте, всё будет хорошо.
Желаю удачи!

 

 

   Что не так с бизнес планом? 
Предложение сделать бизнес план расцениваете бестолковым советом? 
 

 

Edited December 29, 2021 by KASTEEL

[KASTEEL]

On 12/29/2021 at 3:20 AM, MasterZ said:

у нас цены на коммунальные фиксированы и поставщики одни и те же,то же с мукой(как стратег.товар,цена регулируется),то же с банковским процентами по кредиту.,То есть 50 проц.плана можно не писать)

    MasterZ

Домашнее задание еще никому не мешало. 
Даже нацеливаясь на продажу гутабов, можно построить несложный план и спрогнозировать целесообразность данного занятия. 
   
   Знаете какую ошибку я наблюдаю у многих, кто хочет заняться предпринимательством? Они не видят большой картины и у них нет плана действий. Человек хочет открыть денярную, но он не знает, сколько он будет зарабатывать, сколько тратить. Что будет через 6 месяцев, год, 2 года, 5 лет. 
Это стандартная ситуация среди людей, которые не слышали толком о бизнес плане. 
 

   Вот допустим, вопросы автору темы. Я так понял, Вы хотите открыть точку по продаже гутабов. 
 1) во сколько будет обходиться один гутаб?
 2) сколько прибыли будет приносить один гутаб?

 3) сколько расходов у бизнеса? 
 4) сколько гутабов нужно продать в месяц, чтобы покрыть расходы на себестоимость и расходы на бизнес? 
 5) сколько гутабов нужно продать, чтобы помимо всех расходов, сделать $10 в день, $20 в день, $100 в день, $1000 в день и т.д. 
 
Список вопросов длинный, но это и есть так называемый (бизнес план), вся эта куча информации, от которой нужно отталкиваться. Может это вообще глупая затея и лучше продолжать заниматься тем же, чем занимаетесь сейчас? 

Edited December 29, 2021 by KASTEEL

[SistemaInternet]

В 29.12.2021 в 17:54, KASTEEL сказал:

   Что не так с бизнес планом? 
Предложение сделать бизнес план расцениваете бестолковым советом? 

Зачем бизнес план?  Бизнес план нужен там где есть конкуренция. 

Если мука, мясо, трава, горох под нашим контролем, то конкуренции не будет.  Купят по любому у нас. 

[KASTEEL]

On 12/29/2021 at 9:11 AM, SistemaInternet said:

Зачем бизнес план?  Бизнес план нужен там где есть конкуренция. 

Если мука, мясо, трава, горох под нашим контролем, то конкуренции не будет.  Купят по любому у нас. 

 Причем тут конкуренция? Есть конкуренция или нету, какая разница? Вы в бизнес вслепую идете?
В не рассчитываете свои ходы? 

Edited December 29, 2021 by KASTEEL

[SistemaInternet]

В 29.12.2021 в 18:12, KASTEEL сказал:

 Причем тут конкуренция? Есть конкуренция или нету, какая разница? Вы в бизнес вслепую идете?
В не рассчитываете свои ходы? 

А чего там считать? Если кутабы буду продавать только я. 

[Scorpion**]

В 29.12.2021 в 11:58, Ангел без крылев сказал:

А про бизнес план вообще улыбнули. Это похоже на то, что я хочу покрасить двухкомнатную квартиру, а мне советуют нанять дизайнера) 

Автор, вы беритесь за дело, а там дальше само собой наладиться. Начните смотреть места для аренды, это уже будет половина задуманного, а остальное будете решать на месте по возникновению надобности. Обязательно иметь начальный капитал, при вашем случае не очень много. 

Для реализации задуманного действуйте, никого не слушайте, всё будет хорошо.
Желаю удачи!

 

 

потому и гибнут, лишь открывшись, многие обьекты...

 не просчитаны риски, коньюктура рынка...

и тд, и тп.

и еще.. на последние деньги рисковать не стоит.

многие брали кредиты...прогорели.

теперь и кредиты и нет работы.

самый идеальный выход- готовить дома, продавать сначала на форуме, набрать клиентов.

Если дело пойдет, стоит подумать о расширении.

Но всегда изначально нужно пробовать малыми силами.

Чтоб потери были не такие существенные.

Edited December 29, 2021 by Scorpion**
глюк

[Scorpion**]

В 29.12.2021 в 16:11, SistemaInternet сказал:

Зачем бизнес план?  Бизнес план нужен там где есть конкуренция. 

Если мука, мясо, трава, горох под нашим контролем, то конкуренции не будет.  Купят по любому у нас. 

не факт))

 у моего дома были три точки с кутабами.

 осталась одна.Та, что продавала по 80 гяп с мясом и по 60 гяп с зеленью.

Те, кто продавал по 1 ман-вылетели в трубу(

Эти берут числом, вкусом,предзаказом.

Далее, расширились. стали продавать салаты, кулинарию, куры-гриль, табака....

Ассортимент расширили, цены приемлемые, вкусно.

Куда будут ходить жители близлежащих домов?)

 

Edited December 29, 2021 by Scorpion**
коррект

[KASTEEL]

On 12/29/2021 at 9:59 AM, Scorpion** said:

не факт))

 у моего дома были три точки с кутабами.

 осталась одна.Та, что продавала по 80 гяп с мясом и по 60 гяп с зеленью.

Те, кто продавал по 1 ман-вылетели в трубу(

Эти берут числом, вкусом,предзаказом.

Далее, расширились. стали продавать салаты, кулинарию, куры-гриль, табака....

Ассортимент расширили, цены приемлемые, вкусно.

Куда будут ходить жители близлежащих домов?)

 

   Ценообразование - очень важная часть вопроса.
   Если цены низкие - то прибыли не будет. Бизнес будет на холостых. 
Если дорогие - продаж будет мало. 
Нужно понимать, каков самый оптимальный диапазон. 
   Свое нынешнее, самое успешное дело из тех, чем я был занят, потребовало неделю, чтобы я определился с ценообразованием на свои товары. Это была одна часть плана(бизнес плана). 
   Мне нужно было совершать много звонков, сканировать всех конкурентов на рынке, учитывать тенденции рынка, сезонность, непредвиденные ситуации. Нужно было делать массу подсчетов, чертить множество сценариев и т.д. 
Мой Экзель файл составлял несколько страниц с детальными вычислениями. 
На простом языке, нужно было понимать, какие цены хорошо для бизнеса, какие цены плохо. Теперь, я отталкиваюсь от того, что сделал раньше. Мне легче планировать, предвидеть и маневрировать, благодаря тому, что перед глазами есть четкая картина. 
   На мой взгляд, это все ингредиенты успеха. Не будет планирования, расчетов и вычислений - будет какой то полубизнес, полухалтура. Окошко с гутабами света не увидит. 

[KASTEEL]

On 12/29/2021 at 9:50 AM, SistemaInternet said:

А чего там считать? Если кутабы буду продавать только я. 

   «Кутабных окон» вроде немало. 
Автору нужно понимать, какие цены у конкурентов(аналогичных кутабных окон), какие высокие, какие низкие, какие средние. Почему у кого то из конкурентов цены выше? Размер порции? Местонахождение? Имя? Качество? Чем мое «кутабное окно» будет лучше, чем допустим, у соседа напротив? 
  Короче, нужно делать домашнее задание. 
 
 

[Scorpion**]

В 29.12.2021 в 18:05, KASTEEL сказал:

   Ценообразование - очень важная часть вопроса.
   Если цены низкие - то прибыли не будет. Бизнес будет на холостых. 
Если дорогие - продаж будет мало. 
Нужно понимать, каков самый оптимальный диапазон. 
   Свое нынешнее, самое успешное дело из тех, чем я был занят, потребовало неделю, чтобы я определился с ценообразованием на свои товары. Это была одна часть плана(бизнес плана). 
   Мне нужно было совершать много звонков, сканировать всех конкурентов на рынке, учитывать тенденции рынка, сезонность, непредвиденные ситуации. Нужно было делать массу подсчетов, чертить множество сценариев и т.д. 
Мой Экзель файл составлял несколько страниц с детальными вычислениями. 
На простом языке, нужно было понимать, какие цены хорошо для бизнеса, какие цены плохо. Теперь, я отталкиваюсь от того, что сделал раньше. Мне легче планировать, предвидеть и маневрировать, благодаря тому, что перед глазами есть четкая картина. 
   На мой взгляд, это все ингредиенты успеха. Не будет планирования, расчетов и вычислений - будет какой то полубизнес, полухалтура. Окошко с гутабами света не увидит. 

я тоже ЗА бизнес план.

это основа основ.

[Scorpion**]

В 29.12.2021 в 18:11, KASTEEL сказал:

   «Кутабных окон» вроде немало. 
Автору нужно понимать, какие цены у конкурентов(аналогичных кутабных окон), какие высокие, какие низкие, какие средние. Почему у кого то из конкурентов цены выше? Размер порции? Местонахождение? Имя? Качество? Чем мое «кутабное окно» будет лучше, чем допустим, у соседа напротив? 
  Короче, нужно делать домашнее задание. 
 
 

воооот.

[Grisbi]

Ну вы тут наворотили не то, что открыть точку даже жить не захочешь ) 

Две основные составляющие для доходного успешного бизнеса конкретно в таком объекте общепита. Первое если "окошко" т.е. помещение принадлежит вам и второе процессом готовки и продажи будете заниматься непосредственно вы сами и члены вашей семьи. Иначе все, что заработаете будете раздавать другим и в итоге никакой прибыли вам не останется. 

[SistemaInternet]

В 29.12.2021 в 20:11, KASTEEL сказал:

   «Кутабных окон» вроде немало. 
Автору нужно понимать, какие цены у конкурентов(аналогичных кутабных окон), какие высокие, какие низкие, какие средние. Почему у кого то из конкурентов цены выше? Размер порции? Местонахождение? Имя? Качество? Чем мое «кутабное окно» будет лучше, чем допустим, у соседа напротив? 
  Короче, нужно делать домашнее задание. 
 

у какого соседа напротив? Как он будет печь эти кутабы если сырье под нашим контролем. Где он его купит?

Местонахождение? Все центральные места уже наши. Кто захочет арендовать мы такую цену заломим чтобы сразу желание отбить.

Качество? Если появится искусственное мясо по дешевке можно и его.

[SistemaInternet]

В 29.12.2021 в 18:59, Scorpion** сказал:

не факт))

 у моего дома были три точки с кутабами.

 осталась одна.Та, что продавала по 80 гяп с мясом и по 60 гяп с зеленью.

Те, кто продавал по 1 ман-вылетели в трубу(

Эти берут числом, вкусом,предзаказом.

Далее, расширились. стали продавать салаты, кулинарию, куры-гриль, табака....

Ассортимент расширили, цены приемлемые, вкусно.

Куда будут ходить жители близлежащих домов?)

 

У меня было 5 кутабных рядом осталась лишь та, у шефа которой дай-дай замначальник местного отделения правопорядка. 

Остальных задрали постоянными проверками налоговой с требованиями предоставить документы на сырье, сертификаты гигиены и прочее.

А чего они покажут? Если за налик на рынке берут без документов.

Конечно, при желании можно это тоже как-то оформить по акту. Ну тогда себестоимость примерно на 20% увеличится. Будет у вас все по закону и дороже, а рядом у конкурента с дай-дайем незаконно, но дешевле. Куда пойдут люди покупать?

[KASTEEL]

On 12/29/2021 at 12:07 PM, SistemaInternet said:

у какого соседа напротив? Как он будет печь эти кутабы если сырье под нашим контролем. Где он его купит?

Местонахождение? Все центральные места уже наши. Кто захочет арендовать мы такую цену заломим чтобы сразу желание отбить.

Качество? Если появится искусственное мясо по дешевке можно и его.

  Какое сырье под контролем? Мясо, тесто, зелень нельзя приобрести?

Все центральные места не могут быть заняты, это невозможно в 3-ех миллионном городе. Всегда можно найти территорию, где спрос превышает предложение. 
  Аренда аренде рознь. Для этого и существует бизнес план, чтобы понимать, какое месторасположение будет и бизнес, какие будут расходы, какое исходя из этого будет ценообразование и пр. 
   
   В 2010-ом, когда продавали мебель в Баку и районах страны, мы устанавливали более низкие цены в районах и более высокие в центральных магазинах Баку.  В районском магазине, аренда 3000, зарплаты 1500. В Бакинском аренда 8000 зарплаты 3000. Налоги разные, много каких моментов содержания и функционирования дешевле в районском магазине. 
   Каждый регион имеет свою демографию, диапазон возрастов(рядом со школой, универом), доходов людей, кулинарных предпочтений и т.д. Соотвественно, это все берется в учет, когда делается ценообразование. 
 

 

[Scorpion**]

В 29.12.2021 в 19:17, SistemaInternet сказал:

У меня было 5 кутабных рядом осталась лишь та, у шефа которой дай-дай замначальник местного отделения правопорядка. 

Остальных задрали постоянными проверками налоговой с требованиями предоставить документы на сырье, сертификаты гигиены и прочее.

А чего они покажут? Если за налик на рынке берут без документов.

Конечно, при желании можно это тоже как-то оформить по акту. Ну тогда себестоимость примерно на 20% увеличится. Будет у вас все по закону и дороже, а рядом у конкурента с дай-дайем незаконно, но дешевле. Куда пойдут люди покупать?

там были все с дай даями, я так поняла)), просто, ассортимент и цены решили исход)

[basir]

On 12/29/2021 at 2:29 PM, Аквилон said:

наверное потому, что нет бизнес плана. Просто привыкли открыть точку и все)

А чем бизнес план, отличается от обычного?

[Аквилон]

В 30.12.2021 в 09:02, basir сказал:

А чем бизнес план, отличается от обычного?

 

Обычный план покурить можно

[porridge]

 

Че то пирожков захотелось... И гайнар-гайнар гарын гутабы с сумахом...