В Баку в хлебе обнаружили опасную болезнь

[Здоровье и Красота]

3 часа назад, WSP сказал:

Вы знаете, даже плесень какая то не стандартная по цвету, тоже не такая как прежде...)

да

почему-то желтая.

 

 

[Здоровье и Красота]

Приходится хлеб хранить в холодильнике, берем совсем мало, но все равно если пол дня останется в хлебнице - покрывается зеленым или желтым налетом...

[razario]

4 hours ago, Alpinist said:

 

Зерна тоже могут быть зараженными.

Совершенно верно, лучше вообще хлеб не есть

[Елизавета-Лиза]

1 час назад, Аквилон сказал:

есть другой, не бородинский.
кстати, всегда смотрю срок - обязательно беру только сегодняшний. Если нету, пойду в другой супермаркет, слава богу. мы не на острове живем, выбор есть.

Они кстати, часто сверху кладут вчерашний, чтоб его раскупали

Выбор есть,и я тоже покупаю свежий,а не вчерашний. Чёрный хлеб быстро портится. Уже на след утро мякиш хлеба бывает липким.

[Ясе мин]

5 часов назад, nigul26 сказал:

Разве  сейчас продают такой хлеб без упаковки?

Я маркета только тендер чорек без упаковки , остальные уже цивильно  

[Esra2017]

5 часов назад, Аквилон сказал:

Лучше вообще от хлеба отказаться, заменить лавашем. Потом самочувствие на глазах улучшается.
ну если совсем невмоготу, заменить черным

Знаете,в России,в Эстонии очень вкусный хлеб,особенно черный!!!Он какой то влажный,что ли,а здесь покупаешь черный хлеб,такое ощущение,что бумагу жуёшь,запаха хлеба нет,вкуса хлеба нет!!!Я слышала,что в наш чёрный хлеб добавляют просроченный какао.Рано утром я еду на работу и очень часто вижу,как владельцы маленьких лавчонок везут хлеб с завода в свои магазинчики,набивают круглым хлебом всё заднее сидение,а иногда и багажник.

[Аквилон]

4 часа назад, Елизавета-Лиза сказал:

Выбор есть,и я тоже покупаю свежий,а не вчерашний. Чёрный хлеб быстро портится. Уже на след утро мякиш хлеба бывает липким.

у нас трое суток держится, мы мало едим)

[rosomaha]

8 часов назад, Foma Kinyaev сказал:

Считаю на здоровье экономить нельзя. для этого всегда время найдется. Да и нужно на это не более 10 минут.

Ну конечно не 10 а поболе,тем паче если уже и печь дома хлеб,тогда бездрожжевой на живой закваске

[Аквилон]

5 часов назад, Foma Kinyaev сказал:

Я делаю его так: 

4 банана вилкой смять в миске, чтобы получилась кашица.

Делаю муку для добавления.

 2 стакана овсянки, щепоктка соли, пол чайной ложки корицы, одна чайная ложка разрыхлителя. Все это перемолоть в блендера. После добавляем полученную муку в кашицу и перемешиваем. Также нужно добавить 100 мл молока и снова смешать. Я еще добавляю слегка перемолотый грецкий орех (100 гр) и изюм (100 гр). Изюм я предварительно смачиваю промываю, после сушу в бумажном полотенце и добавляю в "тесто".

получившуюся массу выкладываю в силиконовую форму и в духовку на 50 мин / 180'

Ваш рецепт недешевый и времени отнимет много) 
Проще лаваш купить)

[telefonist]

56 минут назад, Esra2017 сказал:

Знаете,в России,в Эстонии очень вкусный хлеб,особенно черный!!!

Там не только хлеб ,но и другие продукты вкуснее и качественней, а у нас из этого сделали бизнес, в современном.время было всего на весь Баку 5 хлебозаводов, работающих 24 часа в сутки,. качество и вкус хлеба которых сейчас нет, хлеб лежал дома 3-4 дня и не портился, а сейчас в каждом квартале свои хлебозаводики без контроля качества только прибыль.

[Birken]

Выход есть - купите хлебопечку. Заложили ингредиенты, выбрали программу и через 2- 4 часа вкусный ароматный хлеб готов. Если  есть время и желание, пеките сами, рецептов в нете море. Лет 10 не покупаем хлеб, пеку сама.

2 часа назад, Esra2017 сказал:

Знаете,в России,в Эстонии очень вкусный хлеб,особенно черный!!!Он какой то влажный,что ли,а здесь покупаешь черный хлеб,такое ощущение,что бумагу жуёшь,запаха хлеба нет,вкуса хлеба нет!!!

 

Ржаной хлеб пекут на закваске, отсюда аромат и вкус, такой хлеб долго не черствеет. На дрожжах он получается липковатый и резиновый, черствеет на следующий день. У балтийских хлебов  вообще свой аромат и особенная закваска( в ее составе присутствуют молочно кислые  бактерии Дельбрюка). Еще нужен солод.

В наш черный  в лучшем случае  добавляют квасной концентрат или сусло, а в худшем наверное кофе?

 

1 час назад, rosomaha сказал:

Ну конечно не 10 а поболе,тем паче если уже и печь дома хлеб,тогда бездрожжевой на живой закваске

 

Это верно! Удовольствие на целый день )))).  Обычно пеку 2-3 буханки разного хлеба, потом замораживаю и по мере надобности достаю.

Правда  закваска это тоже дрожжи + молочно кислые бактерии. У нас в Кулинарии есть целая тема посвященная выпечки хлеба. 

 

[superman]

10 часов назад, Alik36 сказал:

 

все причины того что хлеб не качественный вы написали правильно .. а происходит это из за того что при покупке оптом зерна с Украины и Казахстана они покупают зерно 3-5 сорта ... с откатом .. потому что они этот хлеб не едят.. нужен жёсткий контроль с посадить пару человек на 3-5 лет .. тогда это прекратится.. 
сопоставляю этот хлеб что щас продают по 50 копеек с тем что мы ели до 1989 года .. огромная разница и во вкусе и в хранении .. в то время мы хранили хлеб по 3-4 дня ...потому что зерно было высшего сорта .. 
в соседней теме пишут ...от чего люди болеют раком ?? 
я там написал первая причина это продукты которые мы едим ... хлеб заражён .. масло с химией.. картошка завозимая с ирана качества 8 .. 8 качество это картошка для скота...а наши бизнесмены провозят это через границу и продают тут .. вот и причины .. 

Слава Богу хоть один человек написал ,кроме меня. Картошка для скота , а многие женщины смотрят на меня как баран на новые ворота ),когда  я говорю как вы этой картошкой для скота) 

Правда в последнее время уже никому ничего не говорю ...Пусть каждый покупает ,что хочет.

Edited September 15, 2018 by superman

[ICP]

Картофельная палочка не патогенна для человека, то есть серьезный урон вашему здоровью она не принесет. Употребление зараженных продуктов может вызвать кишечные расстройства и спровоцировать аллергическую реакцию.Не более.

[dzham]

13 hours ago, fx45 said:

Меньше надо хлеба кушать, здоровее будете.

и меньше дышать,чтобы кислород не переводили.

[Mego Pups]

Проработал я в агта 2 дня. Пока норм зарплату не будут давать, никто не будет норм работать из них. Чер ти что творят. В регионалные руководители берут гастроэнтеролога. Обычные клерки тока тока учатся. В столовой цены высокие, зарплаты низкие. Убежал от туда, обратно на прежнюю работу.

[polkofnik]

Мулинекс)))

Х/печка)

Edited September 15, 2018 by polkofnik

[lilishka]

15 часов назад, Ясе мин сказал:

Я маркета только тендер чорек без упаковки , остальные уже цивильно  

По  Самеда Вургуна  угол  торговой,не  поворачивая  к русской  драме-  хлеб  привозят,грязными руками  водитель  его  раскладывает на полки-и на  глазах  покупателей-хлеб  падает на  грязный  пол,а  он его поднимает и спокойненько  кладет  на  прилавок,хлеб  без упаковки....вот  так...

[elkor]

В 15.09.2018 в 10:49, Arzu Alizadeh сказал:

Неужели трудно понять. Наше гос о нас же заботиться. Хочет чтоб мы не ели хлеб и были здоровыми и не располнели))

Ваш сарказм ясен. Но употребления хлеба в таких больших количествах как у нас действительно вредно. 

Государству плевать на граждан.

 

Скорее конкурентов Гилан устраняют.

[elkor]

21 час назад, Здоровье и Красота сказал:

Приходится хлеб хранить в холодильнике, берем совсем мало, но все равно если пол дня останется в хлебнице - покрывается зеленым или желтым налетом...

Мы уже лет 30 храним хлеб в плюсовом отделение холодильника. Иногда до 3-5 дней. Правда он черствеет, но такой хлеб даже лучше чем только испеченный. 5 минут в тосторе и хлеб готов к употреблению. Или на сухари пустить. С хашем это самое то.

 

Если в появилась плесень выбрвсывайте целиком.

Не рискуйте.

[elkor]

3 часа назад, lilishka сказал:

По  Самеда Вургуна  угол  торговой,не  поворачивая  к русской  драме-  хлеб  привозят,грязными руками  водитель  его  раскладывает на полки-и на  глазах  покупателей-хлеб  падает на  грязный  пол,а  он его поднимает и спокойненько  кладет  на  прилавок,хлеб  без упаковки....вот  так...

А эта часть города всегда была на пике антисанитарии. 

Пускай не покупают люди такой хлеб. Так что мы сами виноваты.

[Райчик]

22 часа назад, Foma Kinyaev сказал:

Я делаю его так: 

4 банана вилкой смять в миске, чтобы получилась кашица.

Делаю муку для добавления.

 2 стакана овсянки, щепоктка соли, пол чайной ложки корицы, одна чайная ложка разрыхлителя. Все это перемолоть в блендера. После добавляем полученную муку в кашицу и перемешиваем. Также нужно добавить 100 мл молока и снова смешать. Я еще добавляю слегка перемолотый грецкий орех (100 гр) и изюм (100 гр). Изюм я предварительно смачиваю промываю, после сушу в бумажном полотенце и добавляю в "тесто".

получившуюся массу выкладываю в силиконовую форму и в духовку на 50 мин / 180'

Да это получается банановый пирог.

[Bosson78]

В 15.09.2018 в 10:26, ахмедова 87 сказал:

Почему не пишут именно в каком??и какой завод. Сейчас самый распрастраненный Разин и Нур.

Бакихановский заводской хлеб мне кажется самым вкусным. А самый безвкусный это Гилановский, в него как будто мел добавляют

[Masail_Muallim]

Агентство продовольственной безопасности пускай лучше делом займется. Чего они ждут от хлеба за хх копеек? (я не знаю сколько сейчас стоит хлеб). В Израиле хлеб стоит 5-6 манат, поэтому и требования к качеству соответствующие. Никому не придет в голову требовать от пекарни, которая продает хлеб за 60 гяпик, соответствия стандартам ISO и HAACP. 

 

Люди сами не понимают чем это грозит - все эти заморочки катастрофически повышают себестоимость продукта и он в результате будет стоить еще дороже чем в Израиле. 

[Turan_04]

 слово "некоторых" предполагает о предупреждении, а другие, якобы соблюдают нормативы.) 

 

 

 

 

 

[Foma Kinyaev]

53 минуты назад, Райчик сказал:

Да это получается банановый пирог.

у вас, Райчик, получается банановый пирог, у меня же банановый хлеб.
Вы наверное из тех, кто свято верит что хлеб обязательно должен содержать муку и дрожжи, а иначе это не хлеб. 

[Ясе мин]

5 часов назад, lilishka сказал:

По  Самеда Вургуна  угол  торговой,не  поворачивая  к русской  драме-  хлеб  привозят,грязными руками  водитель  его  раскладывает на полки-и на  глазах  покупателей-хлеб  падает на  грязный  пол,а  он его поднимает и спокойненько  кладет  на  прилавок,хлеб  без упаковки....вот  так...

Кошмаррр ... можно же сделать замечание на месте же , владельцу магазина будет невыгодно недовольство покупателей. Да и у покупателя всегда есть выбор - брать хлеб в упаковке или без   

[telefonist]

12 часа назад, Mego Pups сказал:

Проработал я в агта 2 дня. В столовой цены высокие, зарплаты низкие.

Это где в чинаре ? У них еда 5-6 Ман , а что в городе дешевле обходится питание? Это же сколько вам платили , что 5 - 6 Ман в день дорого 

[lilishka]

45 минут назад, Ясе мин сказал:

Кошмаррр ... можно же сделать замечание на месте же , владельцу магазина будет невыгодно недовольство покупателей. Да и у покупателя всегда есть выбор - брать хлеб в упаковке или без   

мы  возмущались-они  улыбались...

[Ясе мин]

2 часа назад, lilishka сказал:

мы  возмущались-они  улыбались...

Тогда игнорируйте этот магазин. Им же не выгодно терять клиентов 

[Mego Pups]

3 часа назад, telefonist сказал:

Это где в чинаре ? У них еда 5-6 Ман , а что в городе дешевле обходится питание? Это же сколько вам платили , что 5 - 6 Ман в день дорого 

 Рядом с миграционной у метро азадлыг. Зарплата 290-330. 6 дневный график с 9 до 7 вечера.

6*5 и умножим на 4. 120 манат в месяц выходит за обед. 40% зарплаты за обед. Вы считаете это нормальным?

 

[telefonist]

45 минут назад, Mego Pups сказал:

 Рядом с миграционной у метро азадлыг. Зарплата 290-330. 6 дневный график с 9 до 7 вечера.

6*5 и умножим на 4. 120 манат в месяц выходит за обед. 40% зарплаты за обед. Вы считаете это нормальным?

 

Да тогда конечно не выгодно , не думал что там такие зп

[Elfuego]

В 15.09.2018 в 10:39, Pozis сказал:

Покупаешь зерно сам делаешь муку и сам печешь хлеб.

Гениально! А где столько свободного времени для этого найти? 

[krona]

В 15.09.2018 в 10:15, $nake сказал:

Агентство продовольственной безопасности Азербайджанской Республики (AQTA) обнаружило ряд недочетов в ходе мониторингов на ряде предприятий по производству хлеба в городе Баку. 

Как передает Oxu.Az, в ходе проведенных мероприятий сотрудники агентства взяли образцы мучных изделий, используемых в качестве сырья при производстве хлеба, и направили в испытательную лабораторию института Агентства продовольственной безопасности.

В результате тестов было установлено, что мука, используемая для производства хлеба в нескольких предприятиях, заражена картофельной палочкой, а в других предприятиях образцы испеченного хлеба не отвечают требованиям нормативно-технической документации.

На предприятиях провели проверки и приняли решение применять к ним ограничительные меры до тех пор, пока нарушения не будут устранены.

В отношении некоторых предприятий был составлен протокол, другим вынесли предупреждение.

www.oxu.az

хлебопечку надо покупать - каждому дому своя печка!))

[Ps3000]

В 15.09.2018 в 10:41, Alpinist сказал:

 

Зерна тоже могут быть зараженными.

Лучше не жить)))) интересно, что при этом люди спокойно едят трупы животных, т.е простите мясо и не задумываются о его вреде...

[Alpinist]

1 минуту назад, Ps3000 сказал:

Лучше не жить)))) интересно, что при этом люди спокойно едят трупы животных, т.е простите мясо и не задумываются о его вреде...

 

Вы веган ?

Вреда от мяса столько же сколько и польза.

Лучше жить так, как каждому комфортно и не мешать другим.

[Elman_Bakilli]

покупаю Бине заводу всегда, никаких проблем...

а по теме 

Чем опасна картофельная палочка?

Картофельная палочка не патогенна для человека, то есть серьезный урон вашему здоровью она не принесет. Употребление зараженных продуктов может вызвать кишечные расстройства и спровоцировать аллергическую реакцию.

отсюда

 

зы: расходимся, ну пронесет пару раз...

[Arzu Alizadeh]

В 16.09.2018 в 12:02, elkor сказал:

Ваш сарказм ясен. Но употребления хлеба в таких больших количествах как у нас действительно вредно. 

Государству плевать на граждан.

 

Скорее конкурентов Гилан устраняют.

Я сама без хлеба не могу есть ))

[Ps3000]

Один Святой сказал: "люди веселой гурьбой идут в ад..."

Невежество приводит к тому, что мы не просто себе вредим, мы даже не знаем, что себе вредим. И нам так комфортно... незнать. Гордость и самомнение не дает услышать знания.

 

[Cvetovod1]

Картофельная палочка — это почвенный микроб, который может попасть в зерно при созревании и обмолоте, а затем и в муку. При выпечке изделий из такой зараженной муки микроб погибает, но его споры остаются в живых. И в теплых и влажных условиях картофельная палочка начинает активно размножаться.

Статья по теме
Из чего печь хлеб? Результаты проверки пшеничной муки
 
Чем опасна картофельная палочка?
Картофельная палочка не патогенна для человека, то есть серьезный урон вашему здоровью она не принесет. Употребление зараженных продуктов может вызвать кишечные расстройства и спровоцировать аллергическую реакцию.

Как выглядит хлеб, зараженный картофельной палочкой?
Хлеб, изготовленный из зараженной муки, на 2-3 сутки приобретет неприятный запах. Мякиш станет липким, тянущимся, и в конце концов превратится в клейкую, тягучую грязно-коричневую массу с резким специфическим запахом.

Как правило, у ржаного хлеба заболеваний картофельной болезнью не наблюдается, поскольку кислотность его значительно выше, чем у пшеничного.
 

http://www.aif.ru/dontknows/eternal/chto_takoe_kartofelnaya_palochka_i_chem_ona_opasna

 

и чего здесь паниковать? очередная зурналитсткая утка

[KIN]

Не знаю как вам, но по мне вкуснее хлеба от НУР-а нету.. И сколько он на рынке, но не портится производство. Хлеб не плесневеет и не крошится как другие. Всегда было интересно, почему другие так не могут? Что не так? 

Edited November 27, 2018 by KIN